Оглавление
История котелка
• Появление
В 1849 году британский солдат и политик-виг, брат второго графа Лейчестера, Эдвард Коук заказал фирме Lock & Co шляпу для лесничих, которая бы крепко держалась на голове, защищала ее от ветвей во время верховой езды, не мешала при передвижении и была прочной. В то время лесники носили цилиндры, которые легко было потерять или повредить. Шляпу изготовили Томас и Уильям Боулеры (Thomas and William Bowler) по эскизу Джорджа и Джеймса Локов.
Эдвард Коук прибыл за заказом в Лондон 17 декабря. Чтобы проверить прочность новой модели шляпы, он дважды наступил на нее. Котелок выдержал испытание, и Коук заплатил за него 12 шиллингов.
• Название
В 50-е годы новую модель шляпы называли «коук» — по фамилии заказчика. Около 1859 года эти головные уборы стала выпускать фирма Bowler & Son. В Великобритании шляпы стали называть «bowler», что переводится с английского языка как «котел», поэтому в России головные уборы такого типа стали именоваться «котелок». В англоязычных текстах про Чаплина используется слово «дерби», т. к. в США этот головной убор именуют по названию скачек. Во Франции его называют «шляпа-дыня» (chapeau melon), в Германии – «дыня» (melon).
• Мода
В моду котелок вошел в конце XIX — начале ХХ века. Его надевали к костюму с пиджаком. В США он стал формальным головным убором, заменив цилиндр. Котелки носили ковбои и железнодорожные рабочие, представители закона и преступники, включая Бэта Мастерсона, Бутча Кэссиди и Билли Кида.
Котелок, в отличие от цилиндра, можно было производить машинным способом. Его стоимость за счет этого была невысокой, поэтому котелки стали носить представители самых разных слоев населения. Изначально котелки изготавливали из фетра, свалянного из кроличьего меха и пропитанного ртутным раствором.
В 20-е годы ХХ века сочетание свитера и котелка считалось уличной модой. Она нашла отражение в фильмах Чарли Чаплина. Черные котелки в то время носили с повседневным костюмом, а коричневые – с полуспортивным комплектом.
Незамужние девушки надевали котелки на занятия верховой ездой (замужние носили цилиндры). Позднее котелки стали носить суфражистки – сторонницы движения за предоставление женщинам избирательных прав.
• Известные личности в котелках
Котелок был частью образа комедийных актеров Роско Арбакла, Чарли Чаплина, Стэна Лорела и Оливера Харди. Котелок носил Уинстон Черчилль. Владимир Ильич Ленин, по легенде, обменял свой котелок на кепку у одного из рабочих после выступления на Финляндском вокзале в 1917 году. В эмиграции (в Швейцарии и Германии) он носил котелок.
• Котелок во второй половине ХХ века
Котелок вышел из моды к концу Второй мировой войны. Его заменили мягкие фетровые шляпы федоры и соломенные канотье. Но в Англии котелок продолжал быть частью официального костюма лондонского Сити до 1960-х годов.
В телесериале 1960-х годов «Мстители» Джон Стид (Патрик Макни) постоянно носил котелок и зонтик. В фильме из серии бондианы «Голдфингер» (1964) против агента 007 в качестве оружия используется шляпа с лезвиями на полях. В картине 1971 года «Заводной апельсин» Алекс ДеЛардж и его банда носили котелки.
В 1972 году женские котелки с вуалью в сочетании с платьями А-силуэта предложил Кристиан Диор.
• Котелок в XXI веке
В настоящее время котелки носят на скачках в Эпсоме. Традиционно котелки надевают лондонские гвардейские офицеры, когда переодеваются в гражданское платье, а также женщины-полицейские. Принц Чарльз и его сыновья также являются офицерами, поэтому на официальные мероприятия они, согласно этикету, надевают котелки.
В 2006 году Департамент по культуре, СМИ и спорту Великобритании решил выяснить, какие особенности страны больше всего нравятся ее жителям. Котелок вошел в перечень символов Англии, среди которых классический костюм, бульдог, Биг Бен, Тауэр, охота на лис, чай fife o`clock, Кембридж, Оксфорд, мини-юбка, «Алиса в стране чудес».
Котелки любят носить Сиенна Миллер, Стейси Фергюсон, Ферги.
Котелки были одним из трендов сезона осень-зима 2005-2006. В 2010 году котелки предложил бренд Hermes. В 2011 году эти шляпы были представлены у Ana Locking. В сезоне осень-зима 2012-2013 котелки появились в коллекциях Douglas Hannant, Ralph Lauren, Billy Reid, Slava Zaitsev, Agnes B, Alexandre Herchcovitch.
Материалы
Котелок походный может изготавливаться из разных материалов. Каждый имеет свои достоинства, а выбор зависит от частоты и условий, в которых он будет использоваться. Туристические котелки для костра бывают:
- Чугунные;
- Алюминиевые;
- Из анодированного алюминия;
- Из нержавеющей стали;
- Титановые.
Чугунный котелок обладает значительной массой. Можно сказать, что это мужской котелок. Представительницам слабого пола лучше выбрать посуду полегче. Чугунная емкость объемом 3 литра весит от 8 до 10 кг, а из алюминия – лишь 4.
Чугун – традиционный материал для производства посуды. Он не деформируется, равномерно прогревается, не выделяет вредных веществ, легко поддается очистке. Круглый чугунный котелок предназначен для костра. Способность долго сохранять тепло особенно важна при костровой готовке, поскольку пламя не остается постоянным, то усиливается, то слабеет.
Котелок туристический из алюминия – вещь универсальная. Он хорош при любом способе передвижения. Нести его легко, однако греется алюминиевый котелок дольше, чем чугунный. Считается, что алюминий опасен для здоровья, провоцирует болезнь Альцгеймера. Но при использовании только посуды из пищевого алюминия в течение дня в организм попадет 1,6 мг вещества при безопасной норме 30 – 50 мг. Зато металл не ржавеет, препятствует пригоранию пищи, легко отмывается.
Алюминий – металл мягкий, его легко погнуть и поцарапать. Анодированный алюминий лишен этих недостатков. Прочный защитный слой не только предохраняет изделие, но и препятствует попаданию металла в организм человека.
Сталь, в том числе нержавеющая, легче чугуна, но тяжелее алюминия. Она износостойка, меньше подвержена деформациям, чем последний. Однако пища в котелке из тонкой нержавейки легко пригорает, а если пустая посуда останется на огне, дно пойдет неровностями. Зато стальная посуда самая дешевая.
Титан сочетает в себе прочность и легкость, однако значительно дороже. Приобретение титанового котелка оправдано, если он будет использоваться часто. Металл не ржавеет и практически не деформируется даже при высоком градусе нагрева.
Большую роль играет и способ изготовления. Котелки производят методами штамповки, сварки и клепки. Из 2-х последних сварка предпочтительнее, так как клепаные чаще протекают в результате деформации.
Для зимних походов стальные котелки лучше не брать. Сравнительно низкая теплопроводность металла приводит к затруднениям, если для получения воды приходится плавить снег. Нижняя часть посуды накаляется, расплавляя прилегающий слой, а в верхней части температуры для плавления не хватает. В результате дно деформируется.
Шведский армейский котелок М39
Благодаря обширному распространению среди гражданского населения название этого снаряжения стало нарицательным. Шведский армейский котелок – ШАК – изготовлен из нержавеющей стали, в комплект кроме функциональной емкости входят крышка с ручкой, кожух (он же – ветрозащитная подставка), спиртовая горелка и фляга для топлива. На ручке котелка присутствует костровый крюк, она оснащена удобными держателями.
В стальной горелке можно использовать только спирт, так как присутствующие резиновые детали разрушаются при контакте с бензином. Кожух помогает уменьшить расход горючего, он может быть выполнен из стали либо алюминия, конструкция предусматривает упоры для установки котелка. Пластиковая фляга для топлива переносится непосредственно в котелке, она вместе с горелкой полностью в нем помещается. В дополнение к ШАК нужно отдельно подобрать многофункциональную ложку и металлическую кружку.
Объём котелка
Готовить пищу в походе принято на один раз. Это связано с тем, что готовую еду неудобно транспортировать. Пища может испортиться и привести к желудочно-кишечным расстройствам. Конечно, можно взять готовый концентрат, влить в него воду – и обед готов. Но с настоящей туристской сваренной на костре кашей или ухой он не сравнится.
Объем котелка рассчитывается для однократного приема пищи. На человека необходима порция в 0,5 литра. Кроме каши или супа, потребуется еще чай. Для него нужен отдельный котелок, который может быть меньше. Расчет его объема производят, исходя из 0,4 литра на одного. Вода при готовке на костре испаряется интенсивнее, поэтому необходим запас в 10 – 15 %. Идеальным вариантом станет набор котелков, в котором меньший укладывается в больший.
Если маршрут проходит по местности, богатой ягодами, полезно иметь и 3-й котелок. Тогда приятным дополнением к ежедневному рациону станут компот или кисель из собранных плодов.
В ВС России
Котелок с ложкой.
Крышку можно использовать как сковороду или как тарелку.
В ВС России (а до того — СССР) котелки относят к имуществу продовольственной службы.
У используемого в ВС России образца габаритные размеры: 150 × 100 × 170 мм, объём котелка 1,3 литра, объём крышки 0,5 литра. Сделан из пищевого алюминия, окрашен в зелёный цвет. При опускании ручки в одну сторону она опускается полностью, уменьшая габариты котелка при размещении в рюкзаке (вещевом мешке), а в другую — остаётся торчать в сторону.
Схожие котелки употреблялись советскими, немецкими, итальянскими и японскими войсками во время второй мировой войны.
При раздаче пищи в полевых условиях (приготовлена на полевой кухне) повар первое блюдо наливает собственно в котелок, а второе блюдо и пайку хлеба накладывает в крышку.
При приготовлении еды военнослужащие объединяются по двое: в одном котелке варят первое блюдо, в другом — второе. Второй котелок также используется для приготовления чая.
В ВДВ России принят несколько изменённый вариант — котелок с вставляемой в него флягой (В СССР приказом № 78 от 17.09.59 «О принятии на снабжение Воздушно-десантных войск алюминиевого комбинированного котелка с флягой»). У первых образцов комбинированного котелка фляга была выполнена с завальцованным фланчиком. В 1989 году к нему добавился подкотельник с ручкой, и немного изменилась форма фляжки. Размер всего комплекта в собранном виде: 182 × 160 × 90 мм, элементы выполнены из пищевого алюминия.
Котелок ёмкостью 1 литр, имеет прямоугольную дужку, масса — 200 г. Миска-подкотельник ёмкостью 0,5 литра, масса — 140 г. В комплекте присутствует фляга (объем 1 литр при весе в 220 г.).
Масса всего комплекта:
- пустого — 560 г.
- наполненного водой — 1,560 г.
- полная масса в чехле без воды — 640 г.
Также комплект фляга-котелок ВДВ возможно использовать для получения чистой пресной воды путем дистилляции например соленой морской воды.
Чехол для котелка
Чехол нужен для котелка потому, что чистить его от сажи после каждой готовки не получится. Чтобы не пачкать рюкзак и одежду, желательно убрать его в отдельно приобретенный чехол. По окончании путешествия чехол можно постирать и оставить до следующего раза.
Самый дешевый вариант – мешок с затягивающейся завязкой на горловине. Они выпускаются как для круглых, так и для овальных моделей. За завязки мешок легко прикрепить к рюкзаку, а можно и убрать внутрь вместе с емкостью.
Туристическая сумка с крышкой на молнии обойдется несколько дороже. Выглядит она солиднее, а вот практичность вызывает сомнения. Отмыть ее от сажи будет труднее.
Как очистить туристический котелок от сажи
После возвращения из похода надо отмыть сажу, чтобы убрать посуду до следующего путешествия. Да и внутри могут остаться не смытые загрязнения, которые лучше удалить. Как очистить закопченный котелок от сажи?
Снять сажу можно обычными моющими средствами для посуды. Оттирается она тяжело, поэтому рекомендуется сначала замочить дно в воде на несколько часов.
Замечательно отмывает сажу средство для мытья туалетов «Утенок». Он без особых усилий позволит вернуть дну первозданную чистоту.
Отмыть посуду внутри помогут простые подручные средства:
- Горячая вода с разведенной в ней лимонной кислотой очистит внутреннюю поверхность;
- Удивительное средство для мытья – кока-кола. Этот напиток способен растворить и удалить застарелые остатки.
Грамотный подбор снаряжения сделает путешествие приятным. Главное – все рассчитать заранее, ведь мелочей в походе не бывает.
Ручка котелка
Котелок у туриста должен быть не только удобным, но и безопасным. Главное условие этого – надежная ручка. Чугунная посуда, предназначенная для костра, имеет дужку, которая накаляется на огне. Так же устроены все котелки классической формы.
У армейского предусмотрена еще и ручка. С ее помощью емкость выравнивают на углях, снимают с костра. Котелок в походе – это предмет первой необходимости. Необходимо убедиться, что ручка закреплена надежно, плотно прилегает к емкости в сложенном виде, а дужка не выскочит из ушка.
То же относится и к крышке. Она должна плотно прилегать к горловине, легко сниматься за ручку
Внимание к мелочам предохранит от травм в походе
Как ухаживать за походным котелком
Настоящий туризм, предполагающий походы по сложным, а порой и нехоженым тропам, не нуждается в показной красивости. Однако уход за посудой – не дань красоте, а необходимость. В зависимости от материала к ней можно применять более или менее жесткие способы очистки.
Котелок из нержавеющей стали, даже с крышкой, можно чистить металлической мочалкой или песком. Этими же средствами можно мыть чугунную и титановую посуду для костра.
Котелок из нержавеющей стали, даже с крышкой, можно чистить металлической мочалкой или песком.
Однако «тяжелую артиллерию» сразу пускать в ход не стоит. Если еда не пригорела, можно взять пучок травы или сена и хорошенько вытереть емкость изнутри, а затем промыть водой. Можно чистить посуду и золой, углями из костра. Они прекрасно удалят жир, останется только смыть их водой. Эти способы подходят и для алюминия.
Чистить надо сразу после еды, дать только остыть. Крупные угли из костра позволят удалить пригоревшие остатки.
Удалять сажу с наружной части в походе не стоит. Этот некрасивый слой ускоряет нагрев емкости, позволяет сэкономить топливо.
Чистить надо сразу после еды, дать только остыть.Мытье посуды в походе лучше производить без применения химических средств. Они загрязняют окружающую среду, отравляют воду.
Достоинства и недостатки армейского котелка
Походный армейский котелок проявляет следующие сильные стороны:
- он универсален, удобен в переноске и использовании;
- минимальный набор емкостей приспособлен для приготовления и разогрева в полевых условиях первых и вторых блюд, кипячения отваров или чая;
- конструкция позволяет использовать в качестве источников тепла газовые и спиртовые горелки, костер, плитки-таганки;
- армейские котелки из нержавейки обладают большим эксплуатационным ресурсом, толстостенные алюминиевые также прочные, в них пища меньше пригорает, равномерно распределяется тепло;
- фляга и котелок создают рациональный объем, достаточный для одного потребителя;
- в металлических фляжках можно кипятить воду над костром, благодаря небольшому диаметру горловины обеспечивается дозированный расход жидкости. Потерянную крышку емкости можно заменить заглушкой из того, что есть под рукой;
- изделия реализуются в доступном ценовом сегменте.
Недостатки снаряжения:
пробку фляги часто оснащают черным резиновым уплотнителем, в результате длительного использования он может передавать воде неприятный запах. Мера борьбы с привкусом – замена прокладки на пробковую;
стандартная страховка заглушки фляги от утери – стальная цепочка, они стучит о металл при движении, поэтому ее приходится заменить веревкой или резинкой
Неполная емкость для воды иногда громко щелкает на холоде;
в металл котелка въедается сажа, его с трудом можно отмыть с помощью почвы, песка;
если в пространство между флягой и котелком попадет грязь, конструкцию будет сложно разобрать;
функциональная емкость довольно неустойчива, ее нужно либо подвешивать, либо с особой осторожностью устанавливать на угли, не оставляя без присмотра;
ручка подкотельника имеет свойство сильно нагреваться, чтобы не обжечься, приходится привязывать к ней палку или использовать тряпку.
Вес набора не доставляет дискомфорта при ношении на поясе, его можно уменьшить, если убрать подкотельник и чехол, заменить алюминиевую флягу на пластиковую.
Конструкция и применение армейского котелка
Наиболее распространена овально-продолговатая форма емкости, имеющая выпукло-вогнутый рельеф дна. Обычно одна из стенок имеет характерный плавный изгиб внутрь, изделие по контуру напоминает фасоль. Встречаются котелки сферической формы, но они менее удобны в применении и транспортировке.
Изделие оснащено рукояткой-петлей из жесткой проволоки, облегчающей переноску и подвешивание над костром. Емкость удобно носить на поясном ремне, для этого ее размещают вогнутой стороной к телу. Имеющаяся в комплекте крышка часто применяется в виде сковороды – на ней греют или готовят вторые блюда. Рукоятка крышки сконструирована так, чтобы плотно удерживать последнюю на основной емкости, надежно запирать изделие во время транспортировки, в предусмотренное отверстие можно вставить столовую ложку.
Какую форму котелка выбрать
При выборе формы важно учитывать особенности местности, по которой предполагается путешествовать. Обилие или дефицит топлива, погодные условия, изобилие или нехватка воды – все оказывает влияние на предпочтительную форму
Обычная сферическая форма
Лучший костровый вариант – классическая полусфера. Подвешенный на треноге, котелок не наклоняется. Он быстро и равномерно прогревается, что позволяет обойтись меньшим количеством дров. Котелок для костра в форме полусферы хорош в условиях дефицита топлива. Его удобно мыть, так как дно не имеет углов. Недостатком формы является неудобство при транспортировке. В рюкзаке такая посуда занимает много места, а прикрепленная снаружи – не прилегает и болтается.
Овальные
Овальный котелок удобнее паковать, а вот готовить в нем хуже. Вода закипает дольше, часть жара от костра или горелки тратится впустую, так как приходится на выемку в боковой стенке.
Выбирая овальный вариант, имеет смысл рассмотреть армейскую модель с подкотельником и флягой. Все предметы из набора складываются один в другой. Эта модель годится и для костра, и для горелки, в ней можно переносить воду, а подкотельник служит и миской, и сковородой.
Типы туристических котелков
Слова «поход» и «котелок» вызывают в памяти круглую черную посудину, висящую над костром. Картинки в детских книжках, мультфильмы учат нас, что это такое – котелок, форма становится привычной. Однако промышленность выпускает и другие разновидности этой необходимой посуды, отличающиеся формой и материалом.
Готовить в классическом котелке для похода очень удобно. Полусферическая форма обеспечивает быстрый равномерный прогрев приготавливаемой пищи, однако такую посудину неудобно ставить, для котелка нужна подставка. Тяжелые чугунные котелки для костра часто имеют острый штырь в нижней части или снабжены тремя ножками. Это позволяет соединить преимущества полусферы и удобство использования. Полусферический котелок бывает с крышкой или без нее. Крышка снабжается ручкой в верхней части или представляет собой сковородку с выступами для снятия.
Армейская модель имеет другую форму. У нее овальное дно и изогнутый в форме фасолины бок. Это дает возможность крепить ее к рюкзаку или скатке так, чтобы она не болталась. Изготавливают армейские модели из алюминия и покрывают краской цвета «хаки». Такие походные котелки для костра имеют крышку с длинной ручкой, использующуюся в качестве сковороды.
Распространены также котелки с крышкой – ковшом, который используется для жарки или служит небольшой кастрюлькой. Встречаются котелки – кружки и цилиндрические модели с плоским дном.
Все разновидности имеют приспособления для подвешивания над костром на треноге. У большинства это продетая в ушки металлическая дужка – полукруглая или прямоугольная с изгибом посередине. Другие предназначены для использования на конфорках и снабжены ручками.
Эта тема закрыта для публикации ответов.