Холодильники с зоной свежести lg


Холодильники с зоной свежести

Каждой хозяйке, наверное, хочется, чтобы продукты хранились в холодильнике как можно дольше и при этом не теряли свой аппетитный внешний вид, аромат и питательные свойства. В обычных холодильниках, к сожалению, продукты, а особенно фрукты и овощи теряют свою свежесть уже через пару дней. Но сейчас существуют холодильники и со специальными возможностями, позволяющими сохранять свежесть продуктов намного дольше.

Традиционные холодильники имеют морозильную и холодильную камеры. Но сравнительно недавно в холодильниках появилась еще и «зона свежести». В этой зоне поддерживается температура воздуха, приближенная к нулю градусов, поскольку ученые выяснили, что свежие продукты лучше всего сохраняют свои питательные и вкусовые качества именно при такой температуре.

Объясняется это просто. При нулевой температуре та влага, которая содержится в продуктах, превращается в лед, поэтому их нельзя использовать в еду сразу после извлечения из морозильной камеры. Кроме того, кристаллизация влаги негативно сказывается на тканях таких «нежных» продуктов, как зелень, овощи и фрукты.

Преимущества холодильников с зоной свежести

Зона свежести, в которой температура приближена к нулю градусов, позволяет продуктам оставаться свежими максимально долго. Особенно это касается фруктов, ягод, овощей, зелени, морепродуктов, ветчины и сыра. Двухкамерные холодильники с зоной свежести обеспечивают идеальное хранение и для свежего мяса, рыбы, птицы и даже фарша. Это очень удобно, если вы, например, купленный кусочек мяса не имеете возможности приготовить сразу, а замораживать его также не хотите. Зона свежести вам будет просто необходима и в том случае, когда в вашем ежедневном рационе преобладают различные овощи, фрукты, зелень, парное мясо и свежая рыба.

Занятых людей, у которых нет времени лишний раз сходить за продуктами в магазин, также могут заинтересовать особенности выбора двухкамерных холодильников с зоной свежести. Ведь с таким холодильником можно закупать впрок и яблоки с бананами, и такие нежные продукты, как шпинат и салат. Кроме того, холодильники с зоной свежести помогают сэкономить деньги, поскольку потери продуктов с ними сводятся практически к нулю.

Холодильник с зоной свежести впервые представила компания Liebherr в 1996 году. В моделях Liebherr эта зона имеет название Bio Fresh. Следует сказать, что этой компании принадлежит и такая инновация, как система No Frost, которая избавляет от ручного размораживания холодильника и позволяет хозяйкам сэкономить массу времени. Морозильные камеры Liebherr с системой No Frost появились в 1987 году, а спустя два года была разработана технология совмещения морозильной камеры No Frost и обычного холодильника.

Инновационные технологии Liebherr взяли на вооружение многие другие производители. Так появились всевозможные холодильники с зоной свежести и Ноу Фрост. Правда, у разных производителей зона свежести называется также по-разному. Например, холодильники LG и AEG имеют не Bio Fresh, а Fresh Zone, холодильники Horpoinr-Ariston – Fresh Box, Electrolux – Natura Fresh, а разработчики холодильников Indesit используют термин Flex Cool.

Что собой представляет «зона свежести»

В недорогих холодильниках «зона свежести» представляет собой обычный ящик для хранения продуктов, который располагается рядом с морозилкой или испарителем. Охлаждение продуктов в нем происходит за счет близости к низкотемпературной зоне. В такой зоне не предусмотрено никаких специальных устройств для контроля температуры, поэтому показания термометра в реальности могут сильно отличаться от необходимых и демонстрировать нам колебания в диапазоне от -3 до +4 градусов. Такую «зону свежести» имеют многие бюджетные холодильники Samsung, Indesit, Beko и пр.

В более дорогих моделях «зона свежести» выполняется в виде отдельной камеры с дверцей. Ее охлаждение осуществляется холодными воздушными массами, которые поступают из морозильной камеры по специальному каналу. Такие камеры встречаются, например, в холодильниках Siemens. Самые лучшие холодильники с зоной свежести имеют отдельный испаритель, то есть автономную систему охлаждения для нулевой камеры.

Во многих холодильниках сейчас выделяются две зоны свежести – сухая и влажная. Это связано с тем, что для хранения различных групп продуктов требуется не только разная температура, но и разная влажность. Например, продукты растительного происхождения (зелень, овощи, фрукты) лучше хранятся при повышенных показателях влажности, а мясо или рыба, наоборот, требуют более сухих климатических условий. Поэтому «зону свежести» в холодильнике разделяют на два отсека. В отсеке, предназначенном для хранения мяса, влажность составляет 50-55%, а для хранения овощей и зелени – 90-95%.

Некоторые производители пошли еще дальше и создали бежевые холодильники с зоной свежести, состоящей из трех отделений. Это, так называемая, «зона сухой свежести» для сыра, рыбы и мяса, «зона влажной свежести» для фруктов и овощей, которые будут съедены в ближайшее время и дополнительная «влажная зона свежести» для продуктов растительного происхождения, которые планируется хранить на протяжении какого-то срока.

Наличие «зоны свежести» существенно увеличивает стоимость холодильника. Это касается, прежде всего, дорогих моделей, в которых эта зона представлена отдельной камерой с независимой системой охлаждения. Как правило, прибавка к цене составляет 20-25%. На стоимость бюджетных моделей наличие «зоны свежести» не оказывает значительного влияния, поскольку эта зона, как уже было сказано выше, не совсем настоящая. Она по своим показателям только приближена к реальным Bio Fresh или Fresh Zone.

Длительность хранения продуктов в «зоне свежести»

Длительность хранения продуктов в «зоне свежести» зависит от того, насколько свежими и качественными были купленные продукты и насколько герметична их упаковка. В целом, время хранения продуктов в «зоне свежести» по сравнению с обычными холодильными камерами увеличивается примерно в 2-3 раза.

Например, если в холодильной камере свежее мясо нельзя хранить более суток, то в нулевой зоне оно может лежать, как минимум, три дня, а в герметичной упаковке даже и пять дней. Это относится также к молочным продуктам и свежей рыбе. Длительность хранения колбасных изделий и сыров увеличивается, в среднем, в 2-4 раза.

Что касается зелени, овощей и фруктов, то их срок хранения продлевается в 3-4 раза. В «зоне свежести» даже малина, которая, как правило, раскисает за один день, будет оставаться свежей и аппетитной не менее трех дней, а вишня, смородина и клубника могут храниться на протяжении недели.

Помидоры в «зоне свежести» не портятся на протяжении десяти дней, грибы – семи, а груши и яблоки будут оставаться свежими около 3-4 месяцев. Зелень, которая в обычной холодильной камере желтеет и сохнет уже через несколько дней, в «зоне свежести» будет выглядеть, как только что с грядки не менее трех недель.

Холодильники с зоной свежести актуальны, в первую очередь, для тех, кто привык покупать свежие продукты и готовить из них практически ежедневно. Если же в вашем рационе преобладают полуфабрикаты, и вы предпочитаете закупаться по-крупному и готовить на несколько дней, то наличие «зоны свежести» а холодильнике не является для вас обязательным: скорее вам подойдут модели с большими морозильными камерами.

kuhnya-tehnika.ru

Зона свежести – полезная опция вашего холодильника

Зона свежести – это отдел холодильника, в котором установлена температура около нуля и уровень влажности, позволяющий максимально долго сохранять свежесть продуктов. Один из стандартов зоны свежести – нулевая камера с температурным показателем + 0.7°С. Этот градус оптимален для основной массы продуктов, минимализирует скорость развития микрофлоры, ведущей к их порче, и сберегает их вкус и питательные свойства.

В зависимости от бренда возможны отличия влажности, температурного режима, устройства и, как следствие, функциональности «свежего» отсека. Поэтому подробно рассмотрим что такое зона свежести в холодильнике, и начнем с того, зачем вообще она необходима.

Зачем нужна зона свежести

В состав типичного холодильника входят холодильная и морозильная камеры. Но условия холодильного отделения не позволяют длительно хранить быстропортящийся продукт, а замораживание, как известно, влияет на структуру продуктов, снижая их пищевую ценность.

Золотая середина – камера с подходящими большинству продуктов условиями, сохраняющая их питательность, вкус и презентабельный внешний вид долгое время – это зона свежести. Первый холодильник с подобной опцией выпустили технологи Liebherr, за что им благодарны как пользователи, так и остальные производители. Зона свежести в холодильнике обеспечивает:

• пониженную по отношению к основной камере температуру, чтобы свежие рыба или мясо, готовка которых отложилась на день-два, не испортились без заморозки;

• повышенный показатель влажности для того, чтобы зелень и овощи быстро не увядали и не теряли полезных свойств;

• заготовку наперед «нежных» продуктов без опасений, что они начнут пропадать.

Любая пища, включая сыры, ветчину, полуфабрикаты, фрукты и ягоды, чувствует себя в зоне свежести «комфортнее», нежели в холодильном отделении.

Как устроена зона свежести

Зона свежести в холодильнике – это камера с отдельной дверцей (как в Beko CN 151720 DX), либо плотно закрываемый бокс или ящик в холодильной камере (к примеру, в Candy CKBN 6180 DW). Первый вариант нулевой зоны размещают между двумя камерами, второй – ближе к морозильной.

На зону свежести холодильника отводится примерно четверть или треть холодильного отдела, но встречаются и универсальные камеры, которые задав нужные настройки можно полностью переоборудовать в зону свежести из холодильника или морозильника.

Сухой и влажный типы зон свежести

Мясу и овощам нужны разные режимы влажности и температуры, поэтому различают сухую и влажную зоны свежести:

• сухая (-1-0°С, влажность до 50%) в 2-3 раза продлит свежесть сыра, мяса, рыбы и морепродуктов;

• влажная (0-+3°С, влажность до 95%) предназначается для зелени, фруктов, ягод и овощей: ягоды не стекут за полдня, и спустя 2-3 суток будут словно с куста, зелень останется свежей словно с грядки и через 2 недели, а плотные фрукты и корнеплоды сохранятся в неизменном виде на 2-3 месяца.

Холодильники с зоной свежести встречаются с одной из этих зон, но чаще всего снабжаются и влажным, и сухим боксом. Температурный режим камеры постоянен, либо регулируется при помощи электроники.

Зона свежести в холодильниках разных производителей

Liebherr

Родоначальниками технологии зона свежести названа BioFresh, и представляет собой два объемных ящика на дне холодильного отделения. Один из них (DrySafe) работает в режиме сниженной влажности, идеальном для молочного, рыбы и мяса, а второй контейнер (HydroSafe) обеспечивает высокую влажность для овощей и фруктов. В отдельных случаях один или оба контейнера могут работать и в HydroSafe, и в DrySafe режиме. Надпись BioFresh-Plus означает, что можно изменять условия работы секции при помощи электронного управления.

Liebherr, в том числе, производит однодверные холодильники без морозилки, но с большим BioFresh отделением (к примеру, Liebherr IKB 3510).

LG

Бренд LG оснащает свои холодильники нулевой зоной Opti Fresh/Zero Zone с температурным режимом -1+1°С. Стандартное решение от LG – два отдельных контейнера под овощи и мясные продукты (как в LG GA-B489 ZVSP), но встречаются и модели только с «овощной» зоной свежести. Opti Temp Zone – настраиваемая зона свежести в холодильниках LG, которую можно приспособить как для мяса, так и для овощей.

Samsung

Среди холодильников Samsung есть устройства с отсеком Cool Select Zone, температура в котором регулируема, или контейнерами Fresh Zone с постоянными температурой и влажностью (например, в Samsung RB-37 J5240SS). Многокамерные модели могут снабжаться Moist Fresh Zone Shower – отсеком для овощей, в котором распыляется водяной туман. Еще одна особая секция многодверных Самсунгов – FlexZone – это выдвигающийся ящик с разделителем, в ячейках которого хранят мясные изделия, закуски, напитки и запакованные в лотки продукты. FlexZone поддерживает четыре режима: +5, +3, +1 и -1 градус.

Zero’n’Fresh, Fresh Box, Food Care Zone, Flex Cool – производители дают этой опции различные имена и вкладывают в нее разный функционал, поэтому, прежде чем купить холодильник с зоной свежести, поинтересуйтесь та ли это зона свежести, что вам нужна. Учтите объемы, герметичность, влажность и температуру – все это непосредственно скажется на том, сколько, каких продуктов и как долго будет храниться в свежем состоянии.

blog.aport.ru

Холодильники с зоной свежести

  • Количество камер: две Количество компрессоров: один Система разморозки: автоматическая/ручная Объем холодильной/морозильной камер: 222/88 л Размеры (ВхШхГ): 181.7x60x62.5 см

    Цвет: белый

    • следить за товаром
    • сравнить
    • отложить
    • поделиться

www.technopark.ru

Зона свежести в холодильнике

Не каждая хозяйка имеет возможность ежедневно ходить на рынок и покупать свежее мясо. Поэтому его покупают 1 раз и сразу много. В результате часть из этих продуктов приходится замораживать, при этом теряется часть вкусовых качеств и удлиняется период подготовки к приготовлению. Решением данной проблемы занялись производители охлаждающих устройств. Это привело к тому, что в холодильниках разных марок появилась зона свежести с постоянной нулевой температурой и оптимальной для хранения влажностью.

Зачем нужна такая зона свежести, и какие есть ее разновидности, попробуем разобраться в данной статье.

Функции зоны свежести в холодильнике

Зона свежести представляет собой плотно закрывающийся отсек, с температурой близкой к 0°С. Данный показатель был выбран не случайно. Ведь именно в таких условиях свежие продукты, такие как овощи, фрукты и мясо, сохраняют свой вкус и полезные свойства дольше всего. Такая система хранения свежих продуктов была создана немецкой фирмой Liebherr и была названа BioFresh. Через некоторое время и у других производителей холодильников появились подобные камеры, только называются они по-другому: у Siemens — Vita Fresh, у Indesit - Flex Cool, у Electrolux – Natura Fresh.

Виды зон свежести

Производители холодильников для разных продуктов создали оптимальные условия для хранения. Поэтому зона свежести бывает сухая или влажная. В первой следует хранить парное мясо, рыбу, сыры и колбасные изделия, а во второй - зелень, овощи и фрукты. Данное разделение просто необходимо, ведь оно дает возможность не обветриться и не напитаться водой первым, при этом вторые сохранят свою сочность.

В каких моделях холодильника есть зона свежести?

В продаже можно найти двухкамерные и трехкамерные холодильники с зоной свежести. У первых данный отсек расположен внутри морозильной камеры (вверху или внизу), а у вторых – между двух основных климатических зон. Данные модели есть у таких производителей как Bosch (KGF 39P00), Liebherr (ICBN 30660), Samsung (RSJ1KERS), LG (GA B489 TGMR).

Также есть холодильники с регулируемой зоной свежести, такие как Liebherr SBSes 7053. У них в этом отсеке можно выставить необходимую вам температуру самостоятельно.

Если вы хотите иметь возможность хранить мясо или овощи свежими, то выбирая себе холодильник, обратите внимание на то, что зона свежести представляет собой хорошо закрывающуюся полку или отдельную камеру, а не прозрачный ящик, который можно поставить где угодно.

Статьи по теме:
Как перевозить холодильник?

Вы долго готовились к покупке холодильника, присматривали модели, изучали описания, сравнивали цены. И вот, заветная покупка уже ваша! Дело осталось за малым - доставить холодильник домой. Доверите ли вы доставку компании, которая продала вам его, или же сами будете сопровождать агрегат в новый дом? Решать вам, мы лишь дадим рекомендации.

Холодильник сайд бай сайд

Реклама делает свое дело, и многие из нас слышали о холодильнике side by side. Но не все знают, что же это за такой холодильник и чем он лучше своих предшественников. Оказывается, в нем очень много плюсов и он стоит своих денег, если пространство кухни позволяет вам установить холодильник больших размеров. Подробнее читайте далее.

Встроенный холодильник - размеры

Кухня, оборудованная встроенной техникой, выглядит более стильной и аккуратной. Однако, планируя спрятать за декоративным фасадом бытовые приборы, заранее рассчитайте свободное пространство и требуемые габариты техники. Подробнее о размерах встроенных холодильников читайте в статье.

Стирально-сушильная машина

Стиральные машины заметно облегчили жизнь домохозяйкам во всем мире. Однако проблема сушки белья для многих по-прежнему остается нерешенной – в квартире мало места, а зимой на балконе вещи не сохнут. Спасением станет стирально-сушильная машина. О подробных характеристиках и особенностях этих устройств читайте в статье.

womanadvice.ru


Смотрите также